Archiv des Monats Dezember 2013

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Gnocchi selbstgemacht [Rezept]

Vielleicht hat ja der ein oder andere mein Foto auf Instagram gesehen? Sieht das nicht lecker aus? Eines kann ich Euch sagen: Es ist definitiv lecker! So lecker, dass ich beschlossen habe den selbstgemachten Gnocchi einen eigenen Blogpost zu widmen. Ich kannte bis dato nur die fertigen aus der Kühltheke im Supermarkt. Selbermachen? Das ist doch bestimmt ein Riesenaufwand? Stimmt leider. Aber es lohnt sich. Versprochen. Schon vor Ewigkeiten habe ich das Rezept bei Chefkoch entdeckt und gespeichert. Im Sommer habe ich dann den Kartoffelteig zubereitet, kam aber leider nicht dazu ihn weiterzuverarbeiten. Also habe ich ihn eingefroren und kürzlich wieder aufgetaut. Mmh, entweder man kann den Teig nicht einfrieren oder er war schon damals unbrauchbar. (Ich kann mich leider nicht mehr genau erinnern, tippe aber auf ersteres.) Jedenfalls war der aufgetaute Teig total flüssig- klebrig. Daraus hätte ich nie im Leben Gnocchi formen können. Auch die Zugabe von mehr Mehl hat absolut nichts retten können. Ich hatte zum Glück noch alle Zutaten da, wenn auch in geringerer Menge und habe den Abend also nochmal ganz von vorne angefangen.

Gnocchi selbstgemachtZutaten Gnocchi
1 kg Kartoffeln
170 g Mehl
2 Eigelb
Salz
Muskat, gemahlen

Zubreitung Gnocchi
Die Kartoffeln mit Schale als Pellkartoffeln kochen. Wenn sie gar sind, noch warm schälen und stampfen. Das Mehl und Eigelb, sowie Salz und Maskat dazu geben und zu einem festen (!) Teig verarbeiten. Von diesem Teig je eine Hand voll auf einer bemehlten Fläche zu einer ca. daumendicken Stange ausrollen. Davon werden dann etwa 1 cm große Stücke abgeschnitten und mit einer Gabel leicht platt gedrückt. Die rohen Gnocchi in einem großen Topf kochendem Salzwasser so lange kochen, bis diese von alleine an die Oberfläche steigen. Mit einer Kelle abschöpfen und gegebenenfalls abschrecken.

Zutaten Soße
1  Zwiebel
1 Aubergine
1 Paprikaschote
1 Dose stückige Tomaten
Salz
Pfeffer
Kräuter
Olivenöl

Gnocchi selbstgemachtZubereitung Soße
Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und in einem Schuß Olivenöl glasig anbraten. Nach und nach die Paprika und Aubergine, ebenfalls in kleine Würfel geschnitten, dazugeben. Mit der Dose Tomaten ablöschen und das Ganze noch ein paar Minuten köcheln lassen. Salzen, pfeffern und mit den Kräutern abschmecken.

Die fertigen Gnocchi mit der fertigen Soße vermengen und servieren. Guten Appetit!

Mein Fazit: Einfach nur unglaublich lecker! Leider kein Essen für jeden Tag, weil die Vorbereitung einfach etwas Zeit in Anspruch nimmt. Dafür umso mehr ein schönes Essen für den besonderen Anlass, für Gäste oder wenn man gemütlich und ganz in Ruhe zu zweit zu Hause kochen und genießen möchte.

Habt Ihr schon mal Gnocchi selber gemacht? Nehmt Ihr euch auch gerne mal Zeit für’s Kochen oder muss es bei euch schnell gehen?

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Biobox Beauty & Care, Dezember 2013

Auf die aktuelle Ausgabe der Biobox Beauty & Care war ich sehr, sehr neugierig: Die Dezember- Box. Die Weihnachtsausgabe… Nachdem mir bei der Oktober- Box irgendwie ein wenig der Wow- Effekt gefehlt hat, war ich umso gespannter. Und ich wurde nicht enttäuscht! Das Motto diesen Monat ist passenderweise „Es weihnachtet sehr“.

Martina Gebhardt Young&Active Bodylotion (vegan)
Inhalt: 150 ml
Ingredients: Aqua (Water), Helianthus Annuus Seed Oil°, Butyrospermum Parkii (Shea) Butter*, Theobroma Cacao (Cocoa) Seed Butter*, Lecithin*, Melissa Officinalis (Balm Mint) Leaf Extract°, Primula Veris (Primrose) Extract°, Ribes Nigrum (Currant) Leaf Extract°, Ribes Nigrum (Currant) Fruit Extract°, Glycyrrhiza Glabra (Licorice) Root Extract°, Hippophae Rhamnoides (Seabuckthorn) Fruit Oil°, Centaurea Cyanus (Cornflower) Flower Extract°, Sambucus Nigra (Elder) Root Extract°, Magnolia Officinalis Bark Extract°, Camellia Sinensis (Tea) Leaf Extract°, Cetyl Alcohol, Cetearyl Alcohol, Spagyrische Essenz von Primula Veris (Primrose) Extract°, Aroma*, Melissa Officinalis Leaf Oil°, Cymbopogon Schoenanthus Oil°, Rosmarinus Officinalis Leaf Oil°, Geraniol**, Citronellol**, Linalool**, Citral**, Limonene**, Farnesol**
° Demeter-zertifizierter Rohstoff
* aus kontrolliert biologischem Anbau
** Bestandteil echter ätherischer Öle
Siegel: demeter

Weleda Granatapfel Regenerierende Pflegelotion (vegan)
Inhalt: 20 ml
Ingredients: Water (Aqua), Sesamum Indicum (Sesame) Seed Oil, Alcohol, Prunus Armeniaca (Apricot) Kernel Oil, Helianthus Annuus (Sunflower) Seed Oil, Butyrospermum Parkii (Shea) Butter, Olea Europaea (Olive) Oil Unsaponifiables, Glycerin, Glyceryl Stearate SE, Cetearyl Glucoside, Fragrance (Parfum)*, Punica Granatum Seed Oil, Panicum Miliaceum (Millet) Seed Extract, Xanthan Gum, Cetearyl Alcohol, Limonene*, Linalool*, Citronellol*, Benzyl Benzoate*, Benzyl Salicylate*, Geraniol*, Citral*, Coumarin*, Farnesol*.
*from natural essential oils
Siegel: NaTrue

Biobox Beauty&Care Dezember 2013Luvos Handbalsam
Inhalt: 50 ml
Ingredients: Aqua, Glycerin, Olea Europea (Olive) Fruit Oil*, Glyceryl Stearate Citrate, Cetearyl Alcohol, Helianthus Annuus (Sunflower) Seed Oil*, Loess, Caprylic/Capric Triglyceride, Glyceryl Stearate, Prunus Amygdalus Dulcis (Sweet Almond) Oil*, Camelia Sativa Seed Oil, Olea Europea (Olive) Oil Unsaponifiables, Sesamum Indicum Seed Oil, Sclerocarya Birrea Seed Oil, Phytosterols, Tocopherol, Biosaccharide Gum-1, Aloe Barbadensis Leaf Juice Powder, Nigella Sativa Seed Oil, Squalane, Cetearyl Glucoside, Dehydroxanthan Gum, Sodium Anisate, Sucrose Stearate, Glyceryl Caprylate, Xanthan Gum, p-Anisic Acid, Sodium Levulinate, Potassium Sorbate, Citric Acid, Sodium Hydroxide, Parfum, Citronellol**, Linalool**, CI 77492, CI 77499, CI 77491
*Rohstoffe aus kontrolliert biologischem Anbau
**Bestandteile des natürlichen Parfümöls
Siegel: BDIH

Kneipp Naturkosmetik Pflegeölbad Jasmin & Argan (vegan)
Inhalt: 20 ml
Ingredients: Helianthus Annuus Hybrid Oil, Polyglyceryl-3 Diisostearate, Jasminum Grandiflorum (Jasmine) Flower Extract, Argania Spinosa Kernel Oil, Citrus Aurantium Bergamia (Bergamot) Fruit Oil, Dipterocarpus Turbinatus (Gurjum Balsam) Oil, Amyris Balsamifera Bark Oil, Cedrus Atlantica (Cedarwood) Bark Oil, Limonene*, Benzyl Salicylate*, Linalool*, Citronellol*, Coumarin*, Parfum (Fragrance), Helianthus Annuus (Sunflower) Seed Oil, Tocopherol
* aus natürlichem ätherischem Öl
Siegel: NaTrue

élass Lippenbalsam (nicht vegan)
Inhalt: 4,8 g
Ingredients: Ricinus Communis Oil, Hydrogenated Coco Glycerides, Candelilla Cera, Juglans Regia Oil, Cera Alba, Butyrospermum Parkii Butter, Simmondsia Chinensis Oil, Cera Carnauba, Tocopherol, Titanium Dioxide, Aroma, Bisabolol, Hippophae Rhamnoides Oil
Siegel: keines

Dr. Hauschka Lipstick Novum 09 miraculous rose (Play of Light Limited Edition, nicht vegan)
Inhalt: 2 g
Ingredients: Ricinus Communis (Castor) Seed Oil, Simmondsia Chinensis (Jojoba) Seed Oil, Lanolin, Beeswax (Cera Alba), Argania Spinosa Kernel Oil, Euphorbia Cerifera (Candelilla) Wax, Copernicia Cerifera (Carnauba) Wax, Rosa Damascena Flower Extract, Anthyllis Vulneraria Extract, Prunus Amygdalus Dulcis (Sweet Almond) Oil, Prunus Armeniaca (Apricot) Kernel Oil, Hydrogenated Jojoba Oil, Mica, Rosa Canina Fruit Extract, Daucus Carota Sativa (Carrot) Root Extract, Rosa Damascena Flower Wax, Fragrance (Parfum), Linalool*, Benzyl Benzoate*, Farnesol*, Limonene*, Geraniol*, Benzyl Salicylate*, Eugenol*, Citronellol*, Benzyl Alcohol*, Lecithin, Calcium Aluminum Borosilicate, Silica, Tin Oxide, Carmine (CI 75470), Iron Oxides (CI 77491), Titanium Dioxide (CI 77891)
*component of natural essential oils
Siegel: NaTrue, BDIH

benecos Natural Mono- Eyeshadow (Farbe: Happy Hour, vegan)
Inhalt: 2 g
Ingredients: Talc, Mica, Kaolin, Caprylic/Capric Triglyceride, Macadamia Ternifolia Seed Oil*, Ricinus Communis Seed Oil*, Magnesium Stearate, Glyceryl Caprylate, Cl 77891, Cl 77499, Cl 77742, Cl 77491, p-Anisic Acid*, Tin Oxide, Tocopherol*, Helianthus Annuus Seed Oil*
* aus kontrolliert biologischem Anbau
Siegel: BDIH

Biobox Beauty&Care Dezember 2013Fazit
Nachdem ich die letzte Biobox Beauty & Care eher durchschnittlich und etwas langweilig fand, bin ich von der Weihnachtsausgabe absolut begeistert! Meine Highlights sind ganz klar die Young&Active Bodylotion von Martina Gebhardt [Review], die ich Euch bereits auf meinem Blog vorgestellt habe, und der Lipstick Novum von Dr. Hauschka. Ich habe lange überlegt, ob ich mir einen der Lippenstifte aus der Play of Lights- LE kaufe, habe es aber immer wieder aufgeschoben. Beides übrigens dicht gefolgt von dem Mono- Eyeshadow von benecos. Weil ich kaum bis selten Lidschatten trage, habe ich mir noch keinen neuen gekauft, es ist also meine erste NK- Variante. Ich bin tierisch gespannt auf die Pigmentierung, den Auftrag und die Haltbarkeit. Noch dazu ist die Farbe, ein dunkles Lila/Mauve, wirklich schön. Gefreut habe ich mich außerdem über die Luvos Handcreme und das Kneipp Badeöl, sowie über die Weleda Bodylotion (in der Reihenfolge). Lippenbalsam, okay, ich habe zugegebenermaßen aktuell drei verschiedene in Verwendung und brauche eigentlich keinen weiteren. Eigentlich. 😉

Wie findet ihr die aktuelle Biobox Beauty & Care? Welches ist Euer Lieblingsprodukt oder könnt Ihr euch genauso schwer für EINES entscheiden, wie ich?

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